今年的春节买猪肉又成了重头戏，原因当然是一肉价又高了。二也是以为市场上猪肉的品种太多了，需要仔细辨别才能吃到放心的猪肉了。去市场卖猪肉的话必须要知道一般买的时候会在猪肉上发现大大小小的印证，颜色还不太相同，形状也不一样。十分普遍的就算有红色和蓝色两种不同的印章。难道这两种印章有什么不同的含义吗？我们来关注一下。

  其实很多人对这样的一个东西都不是很关心，其实这些印章的意思是告诉你这是安全的猪肉，有关部门已经检验了。不扣章的猪肉恰恰是不安全的不健康的。但是红色和蓝色的印章又是啥意思呢？

  简单来说红色印章的大多数是母猪，而且吃起来的口感不会比较老，不太好熟。而蓝色的话就是公主肉，吃起来口感更好一些。所以如果想做可口的饭菜还是选蓝色印章的猪肉更好一些。是不是感觉三十多年了这才了解，猪肉印红章和蓝章的区别，下一次别再买错了。

  当然了很多人对这一些细节有些过分在意，这时候若不想把猪皮扔掉就要处理一下这些印章的颜色了，他们都是使用色素做的，不过不想吃的话也能轻松切除的。

  但是如果你发现那些印章竟然轻松被擦掉了，拿一定是假的印章。这猪肉的生产和安全是没法保证的。所以为了吃到安全合格的猪肉我们仍旧是多注意看下猪肉身上的这些印章，通过你自己的需求来选择比较适合自己的猪肉。